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本文目录

1. 草鱼酸菜鱼家常做法
2. 鱼块酸菜炖豆腐的大全大全做法
3. 酸菜煮鱼块的家常做法

草鱼酸菜鱼家常做法

把草鱼洗干净
，把两边鱼肉片起来 ，家常家常鱼头和鱼骨切成段，酸菜酸菜视频鱼肉切片用料酒 ，草鱼草鱼盐生粉调好，做法做法做法做法锅里倒油
，大全大全把鱼头 ，家常家常骨煎香 ，加水煮开  ，捞出放骨肉，酸菜煮开起锅放点香菜，葱热油浇上即可

鱼块酸菜炖豆腐的做法

鲶鱼1条（约700g），泡酸菜150g ，北豆腐250g，干粉条50g ，香葱2根
，老姜3片，蒜3瓣，生抽1茶匙（5ml） ，料酒1汤匙（15ml） ，盐1茶匙（5g） ，油2汤匙（30ml）

做法

鲇鱼去除内脏，以流动的水冲洗干净，沥去水分，切成1.5cm厚的鱼段。泡酸菜切成3cm长的段。北豆腐切成3cm见方的块 。香葱择洗干净后切成3cm长的段。蒜切片 。干粉条用温水泡软  。

大火烧开煮锅中的水 ，放入切好的豆腐块汆烫2分钟
，以去除豆腥味。之后再将鲶鱼段放入沸水中汆烫2分钟 ，以去除土腥味。

大火烧热炒锅中的油，放入老姜片和蒜片，煸炒出香味后放入汆烫过的鲶鱼段，烹入料酒
、生抽，继续翻炒2分钟，盛出。

取砂煲一只，放入鲶鱼段 、酸菜段、北豆腐块
、泡软的粉条，倒入2000ml温开水，大火煮开后转小火慢炖25分钟。

加入盐调味 ，继续炖5分钟，出锅前撒上香葱段即可 。

酸菜煮鱼块的家常做法

首先把鱼洗干净后 ，剁成鱼块，然后把鱼块放进锅里炸，炸好后，放酱油姜丝和大蒜片辣椒皮，加点水闷一会，然后再放酸菜一起煮 ，煮个十五分钟左右就可以了。

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